Tarta cremosa de chocolate

Ingredientes:

•  25 g de avellanas molidas
•  80 g de mantequilla en daditos
•  50 g de azúcar
•  1 huevo
•  180 g de harina de repostería

•  200 g de chocolate (mínimo 50% de cacao)
•  150 g de nata
•  2 yemas de huevo
•  50 g de azúcar

Elaboración:

Mezclar la harina, el azúcar y las avellanas.

Añadir la mantequilla y mezclar frotando con las yemas de los dedos hasta que tenga un aspecto arenoso. 

Incorporar el huevo y formar una bola. Envolver en papel film y reservar en la nevera durante 30 minutos.

Calentar el horno a 180º.

Estirar la masa y forrar un molde de tarta de 22 cm.

Hornear a ciegas durante 15 minutos, sacar del horno quitar los garbanzos y el papel, y hornear otros 5 minutos más.

Dejar enfriar mientras preparamos el relleno y bajar la temperatura del horno a 120º.

Calentar la nata, añadir el chocolate troceado y remover para que se derrita.

Con la mezcla anterior templada, incorporamos las yemas y el azúcar.

Verter la mezcla de chocolate sobre el fondo de tarta y hornear 30-35 minutos.

Dejar enfriar y reservar en la nevera.

Servir con nata montada azucarada.